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中央国家机关抓好食堂粮食节约问题可从三个方面入手
 2008年6月19日15时,国管局副局长寻寰中接受中国政府网专访,就“深入推进节能减排,努力创建节约型政府机构”与网民在线交流。

    [网友 真的猛士]今年初南方地区发生了雨雪冰冻灾害,5月12日四川发生特大地震,这些都给粮食和农副产品生产和供应带来一定影响。在全国人民全力抗灾救灾的形势下,中央国家机关食堂怎样做好节约、尤其是粮食节约工作?

    [寻寰中]粮食节约是机关食堂管理中的最重要的任务,也应该是我们全民族、全社会应该关注的问题。在中央国家机关抓好食堂的粮食节约问题有这样一些方面可以入手:

    一是食堂的食物管理、储存、加工的过程中要注意粮食的节约,最大程度地减少粮食的浪费;

    二是粮食加工方面要避免相应的浪费,譬如说我们现在有些菜用的油过度,做一个菜就要耗掉许多的油,还有就是我们加工数量过大,反复蒸这也是极不讲究营养的,结果最后还把它倒掉了。因此我觉得加工方面一个是从量方面来控制,一个是从加工的工艺上也要注意节约;

    三是职工就餐的管理问题,许多部门都实行了自助餐的制度,在自助餐的供应方式中,也要要求生产加工要根据机关的上班情况、出勤情况来掌握自助餐的供应量;另外一点就是我们的就餐者也要根据自己的消费能力来打饭、打菜。

    把以上几方面配合好食堂的节约是能够做到的。   

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来源:网络 作者:不详 关键词:
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